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課程講義更正:
5/20下午林宗輝博士授課講義的第一頁,右下角
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中華藥用植物學會籌備會公告 100年6月15日 中華藥植會籌字第002號
主旨:本會經內政部100年5月25日台內社字第1000105925號函准設立,並成立籌備會,茲公開徵求會員。
各位先進,
謹訂於中華民國一○○年十月十日(星期一)下午3時整,假臺中市新阿杜香港風味茶樓 / 臺中市文心路1段538之1號(大業路口,電話:04-23289176) 2樓舉辦中華藥用植物學會成立大會
恭 請
蒞 臨 指 導
文/洪心容、黃世勳.圖/黃世杰
每年約8月中旬以後,柿子就陸續上市,由於其採收期因品種而異,往往到了12月底尚可見市售柿子。柿樹(Diospyros kaki L.)的品種繁多,但可概分成甜柿及澀柿兩類,前者之果實可在枝上自行脫澀,熟果可直接食用,後者果實則在枝上不能脫澀,所以熟果尚澀,一般需經人工脫澀處理,方能食用。台灣所栽種的柿樹,約於250年前自福建、廣東等省引進,品種皆屬澀柿,澀柿通常質脆,俗稱水柿(如:牛心柿),但紅柿則為質軟的澀柿。近年來自日本引進的富有柿,果實大且多汁,糖度高,脫澀早,是相當具有經濟價值的甜柿品種。
柿樹為柿樹科(Ebenaceae)植物,具有增大的合生花萼是該科植物特徵之一,中醫即取柿樹之大形花萼入藥,稱柿蒂,多作降逆止嘔藥,如成方「丁香柿蒂湯」,即是柿蒂與丁香、生薑、人參配伍,可治胃寒呃逆;若為胃熱呃逆,則與竹茹、黃連等同用。而柿餅(俗稱柿粿)是果實加工而成的餅狀食品,可治肺痿熱咳、腸風痔漏、咯血反胃等,平時常吃可促進新陳代謝、幫助消化,還可清涼退火、養顏美容,亦可作為產前產後、病後之補養品。另外,在製柿餅時,外表常會自然生出白色粉霜,此即為中藥之「柿霜」,有清熱、止咳之效,常用於口瘡、喉痛、肺熱燥咳無痰、勞嗽咯血等之治療。柿霜的成分為果糖,由於取得不易,民間常以整顆帶霜之柿餅燉雞服用,對氣管虛弱者有保健之作用。
另外,柿樹之未成熟果實,經加工製成的膠狀液稱柿漆(或柿澀),可治高血壓。其根或根皮稱柿根,能涼血止血,治血崩、痔瘡、血痢等。樹皮稱柿木皮,能治下血及火燙傷,台灣原住民將之搗碎後煎,貼於患部治齒痛。葉稱柿葉,治肺氣脹、咳喘、各種內出血等。花稱柿花,曬乾為末,外用治痘瘡破爛。外果皮稱柿皮,可貼治無名腫毒、疔瘡等。雖然柿樹可入藥的部位如此多,但中藥房仍以柿蒂較常見,品質以紅棕色、質厚、個大、味澀、表面帶柿霜者為佳。